當不銹鋼取樣閥處于關閉狀態的時候，會依靠彈簧張力或其它壓力推動頂針，由頂針將密封膠頭壓緊在罐壁的開孔處，達到密封效果；當我們要進行取樣的時候，一般是從其中一個取樣口通入蒸汽或其它殺菌介質，將整個樣品室內充滿并從另一個取樣口導出，經過一定時間的作用后使樣品室和取樣口處于無菌狀態。然后通過擰動旋柄，收縮彈簧，放松頂針，使得密封膠頭從罐壁上的開孔處脫離，從而使樣品從罐內經過樣品室流出，并從取樣口收集；當我們取樣完成后，擰動旋柄，放松彈簧，通過頂針再次將密封膠頭壓緊在罐壁的開孔處。
　　
　　不銹鋼取樣閥是用于獲取管路或設備中介質樣品的閥門，用于需要經常對介質樣品進行化學分析的場合。取樣閥使用保溫夾套時，還要注意不能強行開啟閥門，如果遇到閥門不能開啟的情況，切忌使用加長力臂，這樣會造成閥門的受力過大而導致閥芯和閥桿的脫落，或導致取樣部件的損壞，導致安全隱患。不銹鋼取樣閥的使用過程中，如果遇到需要使用保溫夾套的情況，則應注意在操作時，不能在介質未*融化前強行開啟閥門，必須等到閥門內結晶溶化后才能開啟閥門，否則容易造成安全事故。
　　
　　不銹鋼取樣閥是由閥體、閥蓋、閥桿、柱塞、孔架、密封環、手輪等零件組成。當手輪旋轉，通過閥桿帶動柱塞在孔架中間上下往復運動來完成閥門的開啟與關閉功能。在閥門中柱塞與密封環間采用過盈配合，通過調節壓蓋中法蘭螺栓，使密封環壓縮所產生的側向力與閥體中孔面及柱塞外圓密封，從而保證了不銹鋼取樣閥的密封性，杜絕了內外泄漏、同時閥門開啟力矩小，能實現閥門迅速開啟和關閉。由于柱塞表面經過高精度外圓磨床加工而成。密封環采用彈性強、耐磨性高的無毒新型密封材料，所以密封可靠，經久耐用。從而提高了柱塞閥的使用壽命。